Toona sinensis – Cédrèle de Chine

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Toona sinensis est appelé « l’arbre-salade » en Orient car ses jeunes feuilles, fameuses, sont comestibles crues ou cuites. … Crues, les feuilles de Toona ont un léger goût d’oignon, cuites elles entrent dans la composition de succulentes préparations.

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Description

Toona sinensis est connu sous le nom courant de toona, ou encore de cédrèle de Chine. C’est un grand arbre de 15 à 20 m de haut possédant un feuillage vert clair qui se caractérise par de nombreuses folioles alternes de belle taille et pointues, réparties sur de longs pédoncules. Il est caduc et prend des couleurs automnales avant la chute des feuilles. La dimension des feuilles est similaire à tout âge de l’arbre, ce qui donne à ce dernier un effet décoratif même quand il vient d’être planté.

La variété la plus appréciée est Toona sinensis ‘Flamingo’ avec son feuillage aux couleurs changeantes au fil des saisons. Son port est un peu plus élancé que l’espèce type mais sa hauteur beaucoup moins importante (environ 10 m), ce qui le destine à des jardins de superficie plus réduite. Il est très apprécié des jardiniers en recherche de nouvelles plantes originales.

Le port de Toona sinensis commence par être élancé grâce à une croissance très rapide. Puis son houppier se développe et prend de l’ampleur pour finalement atteindre 5 à 7 m de large avec une forme aplatie au sommet.

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